干豆腐菜谱家常菜做法
干豆腐是一种非常常见的豆制品,它含有丰富的营养素,被誉为“植物肉”。干豆腐具有承味性强、口感鲜美等特点,是家常菜肴的重要材料之一。下面介绍一道简单易学的干豆腐家常菜做法。
材料:
干豆腐(250克)
青蒜(适量)
青红椒(适量)
蒜末(适量)
姜末(适量)
酱油(适量)
盐(适量)
鸡精(适量)
食用油(适量)
步骤:
1.将250克干豆腐切成小块待用。
2.将青蒜和青红椒清洗干净,切成小段备用。
3.锅中倒入适量的食用油,放入蒜末和姜末爆香。
4.倒入切好的干豆腐块煎至两面微黄。
5.依次放入青蒜和青红椒,翻炒均匀。
6.加入适量的酱油、盐和鸡精,加少许水,翻炒至干豆腐入味即可出锅。
小贴士:
1.煎干豆腐时不要过度翻动,以免煎烂影响口感。
2.酱油的用量不要过多,以免腥味过重。
3.如果喜欢口感更为细腻,可以在煎干豆腐之前,将其浸泡在水中30分钟,然后再切块。
4.喜欢微辣口味的可以适当放些辣椒粉。
经过这样简单的烹饪过程,一道香喷喷的干豆腐就做好了,不仅营养丰富,口感独特,而且制作简单,适合忙碌的都市人制作。相信你一定会爱上它的美味。