黄磊菜谱简单家常菜做法
黄磊作为一位优秀的演员，同时也是一个热爱美食、懂得烹饪的好男人。他的菜谱不仅色香味俱全，而且非常适合家常烹饪。下面，我们就来看看黄磊的几道简单家常菜做法。
鱼香肉丝
1. 将猪肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒腌制15分钟；
2. 青红椒、木耳、姜、蒜切成丝备用；
3. 热锅凉油，把猪肉丝炒至变色捞出；
4. 锅中留底油，爆香姜蒜，加入青红椒和木耳翻炒；
5. 加入猪肉丝，翻炒至断生；
6. 加入盐、酱油、糖，翻炒均匀。
红烧肉
1. 猪肉切成块，焯水洗净备用；
2. 生姜、蒜切成蓉；
3. 干辣椒、香叶、八角备用；
4. 锅中倒入适量油，加入冰糖熔化成焦糖；
5. 把焯水后的猪肉块加入锅中翻炒至表面装饰色；
6. 倒入料酒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣、生姜蒜蓉，翻炒均匀；
7. 加入适量清水，放香叶和八角，调入盐、糖，大火烧开后转小火焖煮1-2小时。
凉拌腐皮
1. 腐皮热水泡软，沥干水分，切成粗条；
2. 炒锅中加入适量油，放入花椒爆香；
3. 倒入泡辣椒油，加入生抽、陈醋、糖、盐、味精，搅拌均匀；
4. 加入腐皮条，拌匀后放入冰箱冷却即可。
宫保鸡丁
1. 鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟；
2. 干辣椒、花生炒香备用；
3. 青椒、红椒切丁；
4. 姜末、蒜末、葱段备用；
5. 热锅凉油，将鸡肉丁煸炒至变色，捞出备用；
6. 锅中留底油，加入姜末、蒜末、葱段煸炒出香味后，加入干辣椒、青红椒继续翻炒；
7. 加入鸡肉丁和炒香的花生，调入盐、糖、酱油、醋、料酒翻炒均匀即可。
以上就是黄磊的四道家常菜做法，简单实用，美味可口，欢迎各位尝试。相信通过这些简单的家常菜，我们能够做出色香味俱全的美食，让生活更加美好。
