国庆酒店菜谱家常菜做法
国庆酒店的家常菜肴以新鲜、营养、美味为主要特点，每道菜品都有其特殊的做法和食材。以下是一些国庆酒店的家常菜谱，供大家参考。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是中国的传统菜肴之一，它以鸡肉为主要食材，搭配花生、葱、姜、蒜、辣椒等多种调味料制作而成。下面是宫保鸡丁的做法：
将鸡肉切成小粒，葱、姜、蒜切成末，辣椒切碎；
将花生米焯水后捞出备用；
锅中放油，烧热后放入葱、姜、蒜和辣椒煸炒，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、酱油、糖和醋，翻炒均匀；
加入适量的水，加盖焖煮5分钟，最后加入花生翻炒均匀即可。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道具有传统川菜特色的名菜，以猪肉为主食材，加上葱姜、木耳、辣椒等做成独特的鱼香味道。下面是鱼香肉丝的做法：
将猪肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末，木耳温水泡软、去蒂；
锅中放油，放入葱、姜、蒜和辣椒煸炒出香味，加入木耳和猪肉丝翻炒至变色；
加入盐、糖、料酒、醋、酱油、豆瓣酱、鸡精等调味料，翻炒均匀；
加一点水焖煮几分钟，最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是中国的传统名菜之一，以鲈鱼为主要食材，搭配生姜、蒜、葱等多种调料，口感鲜美、营养丰富。以下是清蒸鲈鱼的做法：
将鲈鱼处理干净，切上几刀，抹上料酒和盐腌制20分钟；
将一些姜片放在鱼肚里，将葱、姜、蒜切成末置于鱼身上；
将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，关火；
将锅中的油烧热，加入葱、姜、蒜末，加盐、鸡精调味，淋到鱼身上即可。
糖醋里脊
糖醋里脊是家庭常见的热菜之一，以猪里脊肉为主要食材，搭配酱油、糖、醋等多种调味料制作。下面是糖醋里脊的做法：
将猪里脊肉切成均匀的片，打散一个鸡蛋，加入干淀粉、盐、胡椒面，拌匀后腌制15分钟；
将淀粉、水、鸡蛋打匀成糊状，将里脊片裹上糊；
热油锅中将里脊片炸至金黄色，捞出沥油；
锅中留少量底油，加入葱丝、姜末、蒜末，煸炒出香味，加入糖、醋、酱油、料酒，翻炒均匀，淋在里脊上即可。
以上是国庆酒店家常菜谱的一些介绍和做法，大家可以根据自己的口味和爱好进行调整，制作出适合自己口味的美食。
