家常菜做法
对于很多人来说，家常菜是每周甚至每天必须要做的一餐。既要健康又美味，最好还能简单易做。下面介绍几道好的菜谱，希望能给你带来一些灵感。
蒜蓉西兰花
西兰花是一道非常健康的菜，而蒜蓉则能增加它的美味程度。这个家常菜做法非常简单：
将西兰花洗净，切成小朵。
蒜头切成蓉。
热锅冷油，放入蒜蓉爆香。
放入西兰花朵，煸炒几分钟，加入盐和少许白胡椒粉。
加入少许水，盖上锅盖闷煮几分钟，直到西兰花变软。
最后加入少许生抽，翻炒均匀即可出锅。
麻婆豆腐
这是一道口味较重的川菜，但制作起来却非常简单。下面是家常菜做法：
豆腐切成小块。
瘦肉切成末，加入豆瓣酱、花椒粉和盐拌匀。
葱姜蒜切成末。
热锅冷油，加入肉末煸炒至出油，放入葱姜蒜继续煸炒一下。
加入生抽、老抽和豆瓣酱，煮至汤汁变浓稠。
将豆腐块放入锅中，煮几分钟至豆腐入味，加入盐调味。
撒上葱花即可出锅。
红烧肉
这是一道全国各地都爱吃的家常菜，下面是家常菜做法：
将五花肉切成块，用滚水焯水去腥。
葱姜蒜切成末。
热锅冷油，加入五花肉煸炒至肉块变色，加入葱姜蒜继续煸炒一下。
加入料酒、生抽、老抽和白糖，加水没过肉块，放入桂皮、八角和香叶。
开了大火烧开后转小火慢炖，期间要不断加水，大约炖1-2小时。
等到肉变得酥烂后收汁，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
以上几道菜都是家常菜的代表，制作非常简单，而且味道又好又健康，非常适合家庭日常食用。希望这些菜谱能给你的生活带来一些小小的惊喜。
