家常五菜一汤菜谱快速营养做法
对于家庭主妇来说,每天的饭菜食谱都是一项重要的任务。为了保证家人的健康和好吃的口感,我们需要每天在厨房里为家人精心地烹饪美味佳肴。今天我来分享一下家常五菜一汤菜谱,这些做法简单易学、口感美味,不仅能够提供营养,也可以帮助快速送餐准备。
糖醋排骨
材料:
猪排骨500克
生姜50克
葱50克
料酒10毫升
酱油15毫升
白糖适量
苹果醋适量
步骤:
将猪排骨放入开水中焯水3分钟,去除血水后捞出。
将姜切成小片,葱切成段。
在锅里放入适量的油,将排骨煎至两面金黄色,加入姜葱炒香后倒入料酒和酱油,加入适量的糖,翻炒均匀。
加入适量的水,再加入苹果醋烧至汁液浓稠,装盘即可。
清蒸鲈鱼
材料:
鲈鱼1条
姜5片
葱2根
料酒适量
盐适量
生菜适量
步骤:
将鲈鱼去鳞、去内脏,洗净后在鱼身两侧各切成3刀,一侧加姜葱,另一侧加盐和料酒腌制10分钟。
将蒸锅中放入水后烧开,将鱼放在碗中,放在蒸锅上蒸20分钟。
将生菜洗净,用沸水烫软后放在鱼上即可。
干煸四季豆
材料:
四季豆250克
干辣椒3个
蒜末适量
盐适量
料酒适量
生姜适量
豆瓣酱适量
步骤:
将四季豆洗净并切成段。
在锅中放入适量的油后放入豆瓣酱炒香,加入切好的辣椒、蒜末、生姜,炒出香味。
放入四季豆翻炒后加入盐和料酒,翻炒均匀即可。
红烧茄子
材料:
茄子500克
姜适量
蒜适量
料酒适量
酱油适量
白砂糖适量
香油适量
步骤:
将茄子切成段,烤箱中200度烤10分钟至变软。
在锅中放入适量的油后放入姜蒜,加入白砂糖炒香,再加入酱油和料酒。
倒入茄子翻炒均匀,加入适量的水后大火煮沸,小火慢慢炖至茄子入味即可。
加入适量的香油起锅,撒上葱花即可。
西红柿炒鸡蛋
材料:
西红柿2个
鸡蛋3个
生姜适量
蒜适量
盐适量
食用油适量
步骤:
将西红柿切成片,鸡蛋打散备用。
在锅中放入适量的油,放入切好的姜蒜炒香,加入西红柿翻炒。
加入适量的盐翻炒均匀后倒入打散的鸡蛋,不断翻炒至鸡蛋熟透即可出锅。
紫菜蛋花汤
材料:
紫菜适量
鸡蛋3个
葱花适量
盐适量
食用油适量
步骤:
将紫菜放入开水中焯水1分钟,捞出备用。
将鸡蛋打散。
将水烧开后加入紫菜和鸡蛋,煮沸后加入适量的盐调味。
撒上葱花即可。
以上就是家常五菜一汤的菜谱和做法,简单易学,快速营养又美味可口。无论是家庭晚餐还是送餐,它们都是不错的选择,欢迎品尝。