猪肝汤家常菜做法
猪肝汤是一道非常受欢迎的家常菜,营养丰富,味道鲜美,而且做法简单易学。今天我们来分享一下如何制作一份美味的猪肝汤。
材料
1. 猪肝一块
2. 葱姜蒜适量
3. 盐适量
4. 料酒适量
5. 香菜适量
1. 将猪肝切成薄片,然后用盐和料酒腌制一下,放入冰箱冷藏室中腌制30分钟左右。这样可以去除猪肝中的腥味,让猪肝更加美味。
2. 葱姜蒜切成细末,锅中加入适量油,将葱姜蒜爆香。
3. 将腌制好的猪肝放入锅中煸炒,煸炒至猪肝变色。
4. 加入适量水,煮沸后开小火煲1个小时左右,让猪肝汤更加浓郁。
5. 最后,加入适量的盐调味,撒上香菜即可。
注意事项
1. 煮猪肝汤时,要选择新鲜的猪肝,煮的时间不宜过长,否则会破坏猪肝中的营养成分。
2. 煮猪肝汤的锅最好用陶瓷锅或不锈钢锅,不要使用铁锅,否则易使猪肝变得硬而不易入口。
3. 煮猪肝汤时,可以适量加入些许红枣、枸杞子等食材,增加营养价值。
猪肝汤是一道非常美味、营养丰富的家常菜。制作猪肝汤的原材料和做法非常简单,而且口感鲜美。在制作过程中,还需注意一些小细节,这样煮出来的猪肝汤才更加美味可口。相信通过今天的分享,您也能够轻松制作出一份美味的猪肝汤。