过年儿童菜谱家常菜做法
过年是全家团聚的节日，家长们要为孩子们准备一些特别的美食来增加节日氛围。以下是几个简单易做的儿童口味菜谱，希望对家长们有所帮助。
糖醋排骨
主要原料：猪排骨500克，红烧酱油、糖、白醋、姜蒜。
制作方法：
猪排骨先用开水焯水，将血水煮去，然后沥干水待用；
打两个蒜头成蒜末，姜切成丝；
热锅凉油，油温热后加入蒜末和姜丝，炒香；
放入排骨煸炒至两面金黄色；
加入糖、红烧酱油、白醋和适量清水煮沸，用小火慢煮30分钟；
排骨熟透后就可以出锅了，装盘即可。
土豆烧肉
主要原料：猪里脊肉500克，土豆3个，青椒、红椒各1个，盐、料酒、酱油、葱姜。
制作方法：
猪里脊肉切成宽1厘米、长5厘米的条状块，加入盐、料酒、酱油腌制15分钟；
土豆去皮切成厚约1厘米、宽约5厘米的条状块，青椒、红椒切成块备用；
热锅凉油，油热后放入葱姜爆香，加入猪肉用中火煸炒至表面呈金黄色；
加入土豆煸炒，炒3分钟左右；
加少量清水，加盖煮熟后加入青椒、红椒块炒匀即可。
鸡蛋饼
主要原料：鸡蛋2个，面粉适量，食用油。
制作方法：
鸡蛋打入碗中，加入适量水和面粉，用筷子搅拌均匀成面糊；
平底锅烧热，加少量食用油（要均匀涂满锅底），待锅热后，用小勺子将面糊倒入锅中；
锅底不停地转动，让面糊均匀撒在锅底上，煎至底下没有未凝固的液体，用铲子翻面；
另一面煎至金黄色即可出锅。
小结
以上是三道比较简单易学的家常菜，应该可以满足孩子和大人的口味。在烹饪过程中，家长需要注意调味和火候，让孩子们能够享受到美味的同时，也能保障其健康。
