老人的生日菜谱家常菜做法
对于每个家庭来说，老人的生日是一个特别的日子，这个日子应该在家人的陪伴下度过。而其中必不可少的是一桌美味的生日宴席。在这里，我们为大家提供多款老人生日宴席的家常菜做法，以供参考。
红烧肉
红烧肉是家常菜中最经典的一道，做法也非常简单。我们需要准备猪肉腩肉、葱姜蒜、酱油、冰糖、料酒、八角、桂皮等调料。
首先将腩肉煮开水，撇去浮沫后捞出放入冷水中浸泡，再切成小块备用。
接着，将葱姜蒜切成末，用油锅爆香，加入煮好的肉块，放入适量的酱油、料酒、冰糖和调料，用小火慢慢地炖煮1个多小时，直至汁浓肉嫩，最后开火收汁即可。
东坡肉
东坡肉也是老人生日宴席上的一道经典菜肴。我们需要准备猪肉五花肉、葱姜蒜、料酒、糖、酱油等调料。
把五花肉切成3厘米大小的块，入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
用锅热油，放入葱、姜、蒜爆香，放入肉块，用中火煮。加入适量的料酒、酱油、糖，用小火慢炖2小时左右。煮至汤汁粘稠，肉质酥烂即可。
清炒虾仁
清炒虾仁是一道非常简单易做的菜肴，但是非常受老人的欢迎。我们需要准备新鲜的虾仁，葱姜蒜，盐，白胡椒粉等调料。
首先将虾仁清洗干净，加盐和白胡椒粉腌制十分钟左右，然后用开水焯一下虾仁，捞出后沥水备用。
接着用锅加热油，放葱姜蒜爆香，放入虾仁稍微炒几下，加入盐和白胡椒粉调味，出锅装盘即可。
糖醋排骨
糖醋排骨是一道酸甜可口的传统美食，也是老人生日宴席上的常客。我们需要准备猪排骨、白醋、白糖、番茄酱等调料。
首先将猪排骨煮热水，去除血沫，沥干备用。之后准备葱姜蒜切末备用。
接着，用热油将排骨煎至金黄色，捞出备用。将锅洗净，重新加热油，放入葱姜蒜爆香，加入白醋、白糖、番茄酱翻炒均匀，放入排骨煮至汁浓排骨酥烂即可。
白切鸡
白切鸡是一道口感清淡、营养丰富的传统鸡肉菜品，也是老人们非常喜欢的一道菜。我们需要准备整鸡、姜、葱、盐、料酒等调料。
把整鸡在滚水中焯一下，去除浮沫后捞出，再放入清水中加姜、葱、料酒和适量的盐煮40分钟至熟烂。
取出后晾凉，切成薄片，放入盘中，拌上姜末、葱花和盐。最后把剩下的鸡汤倒在鸡肉上即可。
以上就是老人生日宴席上常见的家常菜做法，大家可以按照自己的口味选择其中几道做给老人吃，陪伴老人渡过一个精彩难忘的生日。
