家常花班鱼做法
家庭做菜最重要的就是健康和美味，花班鱼不仅口感鲜美酥脆，而且富含营养和蛋白质，是非常适合家庭烹饪的食材。下面我们来分享一下家常花班鱼做法。
调料准备
1.3片姜，1茶匙料酒，适量盐，适量白胡椒粉，适量生粉，适量葱花，适量姜末，适量蒜末。
2.适量生菜叶。
制作步骤
1.将花班鱼清洗干净，去鳞，去腮，洗净血水，切小块备用。
2.加入料酒、姜末和适量盐腌制15分钟，使得花班鱼更加入味。
3.在淀粉中裹上一层，这样可以使得花班鱼更加酥脆好吃。
4.锅中倒入油，等油温热后，将花班鱼逐个放入油锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5.锅中留少量油，放入姜片和蒜末爆炒出香味后，放入清水大火烧开，加入适量盐和白胡椒粉，加入少量芡粉收汁，倒入淋在花班鱼上。
6.装盘时，将生菜叶放在盘底，再将炸好的花班鱼摆上去，装饰上少量葱花即可。
小贴士
1.制作时选用新鲜花班鱼，健康美味。
2.适当调整口味，可以根据个人口感调整糖、醋、酱油等比例。
3.花班鱼表面裹上淀粉，并将裹好淀粉的花班鱼放在盘子中，让花班鱼密集处于一起。这样可以保证油温不会降低过快，从而使花班鱼煎的更加酥脆。
家常做法最注重的是美味和营养健康，花班鱼不仅美味可口，而且富含蛋白质和各种营养成分。采用上述制作步骤，可以轻松制作鲜美可口的家常花班鱼。欢迎大家一起尝试！
