家常美食清爽瓠子简单易做的菜谱家常菜做法瓠子
瓠子是一种常见的夏季蔬菜，味道清爽、营养丰富，经常被用来做为凉菜食用。不仅可以帮助降温解暑，还有助于促进消化。今天我们就来分享一下瓠子的家常菜做法，让你轻松做出口感爽口、味道鲜美的瓠子菜肴。
材料
鲜瓠子 500g
干辣椒 6个
葱姜蒜适量
盐、味极鲜、鸡精适量
醋、生抽、酱油、芝麻油适量
将瓠子切成薄片。
将切好的瓠子放入滚水中煮3分钟左右，至瓠子变软熟。（要熟透点好）
将煮好的瓠子捞出放凉。将葱姜蒜切末，干辣椒剪碎待用。
将瓠子放入碗中，加入盐、味极鲜、鸡精、醋、生抽、酱油、芝麻油，拌匀。
锅热油，放入葱姜蒜末、干辣椒爆香。
把调好味的瓠子倒入锅中翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煮瓠子的时候，水要足够，瓠子片浸泡在水中，煮的比较均匀。
2. 煮瓠子的时候，要加盐，方便瓠子煮熟，口味也会更好。
3. 煮瓠子的时候，可以加几滴醋，可以去腥味，提高口感。
4. 煮瓠子的时间不要超过3分钟，否则会过度熟。
5. 炒瓠子的时候可以根据自己的口味加入适量的咸淡、辣度、酸度等。
以上就是关于家常美食清爽瓠子简单易做的菜谱家常菜做法的介绍啦，大家可以根据自己的口味进行调味，让这道瓠子菜肴更加适合自己的味觉。家常做菜不仅省事省钱，还有健康美味，有了这道菜谱，希望大家在家能够轻松做出口感清爽的瓠子凉菜，享受美食带来的愉悦。
