秋葵炒鸡蛋,营养又美味,家常菜这样做!
秋葵是一种非常营养的蔬菜,富含维生素和矿物质。与此同时,它也是一种非常美味的食材,非常适合用来做家常菜。在这篇文章中,我们将向您介绍一道口感清爽、营养丰富的菜肴——秋葵炒鸡蛋。
所需材料
1.秋葵250克
2.鸡蛋2个
3.大葱1根
4.姜片适量
5.盐适量
6.胡椒粉适量
7.生抽适量
8.食用油适量
步骤一:准备工作
1.秋葵先沿着棱边将秋葵切成条状,用盐水浸泡10分钟,取出后放在盘中备用;
2.鸡蛋打散后,加入适量盐、胡椒粉和生抽调匀,备用;
3.大葱切成小段,姜片切成丝,备用。
步骤二:烹饪过程
1.平底锅中放适量油,将姜丝和葱段爆香;
2.倒入鸡蛋液翻炒均匀,炒到八成熟时捞出备用;
3.继续放油,放入秋葵条翻炒至断生,加入适量盐和胡椒粉调味;
4.将炒好的鸡蛋倒入锅中,再次翻炒均匀,出锅前淋上一点生抽即可。
小贴士
1.在烹饪鸡蛋液时,可以加入一点少许水或者牛奶,这样煎出的鸡蛋更加嫩滑;
2.秋葵在翻炒时需要火力不要过大,以免炒糊;
3.加盐时适量即可,因为鸡蛋液中已经有盐。
这道秋葵炒鸡蛋菜肴色香味俱佳,适合作为家常料理,清爽可口非常适合夏季食用。而且制作过程简单易行,大家可以在家拿出来一试。营养又美味,您绝对不会后悔!