菜谱家常菜做法:丸子
丸子是一道非常受欢迎的家常菜,可以搭配米饭或面条一起食用,口感绵软,汁水鲜香,一定让你爱不释手。下面,我们就来分享一下制作丸子的快手家常菜做法。
材料清单
猪肉末 250克
香菇 3朵
面包屑 50克
葱 适量
姜 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
水淀粉 适量
植物油 适量
步骤说明
1.香菇洗净去蒂切碎,葱姜切末备用。
2.将猪肉末、香菇碎、面包屑、葱姜末、盐、鸡蛋混合均匀,搓成大小均匀的丸子。
3.加热锅中的植物油至8成热,放入丸子,翻炒至表面变色。
4.加入适量的水,水的高度以盖住丸子为宜,调至中小火煮烂丸子,期间要注意翻动丸子,防止粘锅。
5.在锅中滴入水淀粉,煮至稍有浓稠度即可关火,撒上葱花点缀即可。
小贴士
1.煮丸子的水温以开水为宜,这样有利于煮出更好的口感。
2.可以根据个人口味选择加入豆腐、西红柿、菠菜等其他食材。
3.如果丸子面粉屑和肉馅混合不均匀,可以将材料混合后反复拍打几次,这样可以使丸子更加绵软。
以上就是制作丸子的家常菜做法,希望大家能够尝试制作出美味的丸子来。