大潘菜谱家常菜做法
在家里做饭，做一些中式的家常菜是必不可少的。如果你还没有学会如何做出美味的中式家常菜，大潘菜谱将会是你最好的选择。大潘菜谱提供了各种各样的家常菜做法，让你轻松学会在家中做出美味的中式家常菜。
糖醋排骨
糖醋排骨是中国家庭中的经典菜品，由于入口即化的口感而深受人们的喜爱。大潘菜谱提供了一种简单易学的做法：
将排骨从冷水中煮沸过，将其切成长度约为5厘米的小块。
将排骨放置在锅中，加入蒜末、大葱、生姜和水，并将其煮沸。
烧开后转为中火，将排骨煮熟，直至内部不再是红色的。
将煮熟的排骨捞出并进行沥干。油热后将其全部倒入，炸至金黄色即可。
接着，在锅中倒入适量的糖和醋，加入少许盐并调匀。将糖醋汁煮至浓稠状。
将煎好的排骨倒入锅中，翻至裹上糖醋汁。
它们的口感更佳，当加上烤香的芝麻，和适当的辣椒粉。
红烧肉
如果你喜欢油而鲜美、吃口感柔软细滑的肉类，红烧肉无疑是你的首选。下面是大潘菜谱提供了一个简单的做法：
将猪肉切成4倍4的小块，用清水洗一下。
将清水倒入锅中，加入葱姜目和桂皮，然后将其烧开。
将肉块放置在锅中，翻炒至表面均匀爆香。
倒入料酒，翻炒片刻，使肉块均匀沾上料材。
倒入适量的老抽和生抽翻炒均匀，使其色彩均匀。
最后加入适量的糖、盐、水、八角、干辣椒和肉块翻炒均匀。放入煮锅慢慢炖煮至汁浓肉烂即可。
将烩好的红烧肉盛出，浇上可爱的鲜绿色葱花即可。
宫保鸡丁
宫保鸡丁作为中国八大菜系之一的川菜，以其麻辣的口感闻名。下面是大潘菜谱提供了一个简单的做法：
将鸡胸肉切成块，加入黄酒、生姜和蒜泥后腌制片刻。
将花生米烤香备用，切好干辣椒待用。
热锅凉油，将腌制好的鸡丁倒入锅中。
翻炒至鸡丁变色，并加入少量老抽进行调色，最后将它捞出备用。
留少量的底油，将葱姜蒜和辣椒翻炒后倒入鸡丁继续炒制。
倒入少量酱油、盐、白糖和醋，翻炒后加入适量的淀粉勾芡即可。
最后，将炒好的宫保鸡丁倒在盘中，撒上烤香的花生米，绿色葱花，并配上蔬菜搭配食用即可。
总之，大潘菜谱提供的家常菜做法简单易学，让你在家里带着信心做出美味可口的中式家常菜。
