节日煎牛排菜谱家常菜做法
节日里,一道美味的牛排菜肴肯定能为家庭聚会增添更多幸福的氛围。煎牛排是餐桌上最常见的一种方式,那么今天就来教大家如何在家煎出一道鲜嫩可口的牛排吧!
食材准备:
一件整牛排,厚度1.5 ~ 2.5 厘米;盐,黑胡椒;黄油或橄榄油。
做法步骤:
1. 取出牛排,将其晾至室温,以增加后续煎制的均匀性。
2. 用厨房纸吸干牛排表面的水分,再用刀菜在两面涂抹少量盐和黑胡椒调味。
3. 在平底锅中先放入黄油或葡萄籽油,加热至油脂微微冒烟,注意不要让油脂过热,否则牛排表面容易糊。
4. 将牛排放入平底锅中,不要翻动,煎制Approx4-5分钟。
5. 煎制其中一面后再翻刀煎制另一面,煎制时间同上。
6. 煎制完成后将牛排取出,晾凉5分钟,最后切片即可食用。
小贴士:
1. 在调味时不宜过量,否则可能会影响到牛排原本的味道。
2. 煎制过程中不要翻动太多次,以免翻面过多,影响口感。
3. 煎制完成后,建议晾凉5分钟,这能提高食用的口感。
恭喜您成功的煎出了一道鲜嫩可口的牛排,快来开启您的美食之旅吧!