家常菜美食菜谱凉面做法
夏天到了，怎么能没有凉面呢！本文将介绍一道简单易学的家常菜美食菜谱——凉面的做法，让你在家里就能轻松做出美味可口的凉面，再也不用出门啦！
步骤一：准备材料
凉面的主要材料包括手工面条、黄瓜、熟鸡蛋、火腿肠、芝麻酱、辣椒酱、酱油、香醋、白糖、盐、葱姜蒜等。其中，手工面条可以在超市或网上购买，也可以自己动手做。凉面的调料可以按照自己的口味适量添加。
步骤二：制作手工面条
如果想要尝试制作手工面条，请先准备面粉和清水。将面粉倒入碗中，逐渐加入清水，同时搅拌。搅拌至面团光滑、有弹性，然后盖上湿布醒面15分钟。之后将面团擀成厚度为1厘米左右的面片，再将面片对折、对折，再次对折。然后将面片切成细面条，此时手工面条就做好啦！
步骤三：准备配菜
将黄瓜洗净，去皮后切成丝；将熟鸡蛋切成薄片；将火腿肠切成小片。此外还可以根据自己的口味选择适量的其他配菜，如豆芽、紫菜、胡萝卜丝等。
步骤四：制作凉面汁
将芝麻酱、辣椒酱、酱油、香醋、白糖、盐、葱姜蒜等调料放在碗里，逐渐加入清水，搅拌均匀。调料的比例可以根据自己的口味来调整。
步骤五：煮面和装盘
将准备好的手工面条和配菜放入沸水中煮3-5分钟，捞出沥干水分，加入调好的凉面汁拌匀即可。最后将凉面装盘，撒上葱花和芝麻，一碗可口的凉面就做好了！
以上就是家常菜美食菜谱凉面的做法啦！可以尝试在家里自己动手做，既健康又美味！
