1. 字母菜粒汆水 (家常菜)
潮汕菜中,字母菜粒汆水是一个受欢迎的家常菜。它包含了一些简单的食材和烹饪步骤,所以即使是不太懂烹饪的人也可以尝试做这道菜。下面是一个易学潮汕菜谱,教你如何制作这道强劲家常菜。
材料
150 克字母菜
100 克猪肉
适量的盐和胡椒粉
半个洋葱
一个辣椒
一片姜
2 瓣蒜
适量的食用油
适量的生抽
适量的米酒
做法
将猪肉洗净,用胡椒粉和一些盐均匀地腌制约十分钟
将洋葱、辣椒、姜和蒜切成小丁备用
在热锅里放入适量的食用油,热油后放入蒜和姜,煸炒至金黄色
放入腌制过的猪肉,炒至肉色变白
放入洋葱和辣椒丁,煮至洋葱透亮
放入适量的米酒,煮至米酒香味散发出来
加入一些生抽,调味
将字母菜洗净后放入锅中,快速煮熟并捞起
将字母菜和肉一同混合,搅拌均匀,最后加入一些胡椒粉即可
这就是字母菜粒汆水的家常做法。这道菜口感清爽,十分美味,尤其适合夏季。当你在炎热的日子里,想做一道简单而美味的菜肴时,不妨试试这个菜谱。它不仅快速而且简单,适合所有层次的厨师。