简介
在快节奏的现代生活中，做一顿简单又美味的便当荤菜是不错的选择。下面将分享几道简单的家常菜谱大公开，让你轻松成为厨房小达人。
红烧牛肉
1. 牛肉切成大块，放入开水中焯水，去除血丝和浊物，洗净备用。
2. 葱切段，姜切片备用。
3. 锅内放油，加入牛肉煸炒至变色，加入葱姜炒香。
4. 加入料酒、老抽、生抽和冰糖适量，再加入足够的水，烧开后转低火炖煮2-3小时。
5. 最后加入盐、味精调味，撒上葱花即可食用。
宫保鸡丁
1. 鸡肉切成小丁，用料酒、盐和生粉腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成小段，花生米炒熟备用。
3. 葱姜蒜切末，大葱切段备用。
4. 锅内放油，加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒香。
5. 加入鸡丁煸炒变色。
6. 加入料酒、老抽、白糖和鸡汤烧开，转小火炖煮2-3分钟。
7. 最后加入香醋、太白粉水勾芡，加入炒熟的花生米和大葱段，翻炒均匀即可食用。
青瓜炒肉片
1. 瘦肉切成薄片，用料酒、盐和生粉腌制10分钟。
2. 青瓜洗净切片，青椒切丝。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅内加油，加入葱姜蒜末和肉片煸炒至变色。
5. 加入青瓜和青椒煸炒至断生，加少量盐调味即可食用。
以上几道便当荤菜简单易学，适合初学者和忙碌人士，让你在短时间内做出美味可口的佳肴。欢迎大家尝试。
