准备材料
猪肉糜，大白菜，鲜香菇，水发香菇，绿色葱段，姜末，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，清水。
制作步骤
1.将大白菜叶子撕成小块状。
2.将鲜香菇和水发香菇洗净，泡软后切成小块状。
3.在猪肉糜中加入盐、鸡精、葱段、姜末、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清和清水拌匀，制成肉丸子。
4.将猪肉糜肉丸子用大白菜叶包裹，将香菇块和姜末撒在上面。
5.在蒸锅中加水，将肉丸子蒸熟即可。
技巧提示
1.在制作猪肉糜肉丸子时，要加入适量淀粉，可以增强肉丸的韧性，避免因为蒸煮而散开。
2.在把猪肉糜包裹在大白菜叶子时要确保叶子完全覆盖住肉丸子，这样能减少食物的脱失和浪费。
3.在蒸肉丸子的时候，要注意火候的掌握，以免蒸糊或者蒸不熟。可以根据个人口感适当增减蒸煮时间。
食用效果
经过蒸煮，狮子头肉丸子饱满圆润，香气扑鼻，肉质细嫩鲜美。
除了作为主菜外，还可以用作火锅料和拌饭菜配菜，十分实用。
同时，大白菜和鲜香菇中都含有多种维生素和微量元素，能够补充人体所需营养，有益身体健康。
结束语
家常菜狮子头虽然简单易制，但是其美味可口是众所周知的。希望大家在制作狮子头的时候，能够把握好猪肉糜和配料的比例，让狮子头更加美味。同时，也希望大家能够认识到食物对身体健康的重要性，养成良好的饮食习惯，打造健康美味的生活。
