秋天菜谱 家常菜做法
秋天，是丰收的季节，也是美食的季节。在这个季节里，我们可以用新鲜的秋季食材制作出各种美味的家常菜。下面就给大家分享几道简单易做的秋季家常菜做法，让你在家也能享受到美味的秋天。
红烧肉
红烧肉是一道家常菜，香甜可口，适合秋季食用。制作起来也非常简单，只需要一些基本的调料和猪肉即可。首先将猪肉切块，用沸水焯水后捞出备用。接着热锅加油，放入冰糖炒 until 变成褐色，然后放入葱姜蒜翻炒出香味。最后放入猪肉煸炒至表面变色，加入酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，加水没过肉，改小火焖煮1小时即可。
土豆烧牛肉
土豆烧牛肉是一道简单又营养丰富的秋季家常菜。首先将牛肉切块，用沸水焯水去掉血水。接着将土豆、胡萝卜切块备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后放入牛肉煸炒至变色。接着加入生抽、老抽、盐、糖调味，再加入开水没过肉。最后放入土豆、胡萝卜，小火炖煮40分钟，至牛肉烂熟即可。
红烧鱼块
红烧鱼块是一道清香可口的家常菜，适合秋季食用。首先将鱼切成块，用盐和料酒腌制。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的鱼块煎至两面金黄。接着加入生抽、糖、料酒、水烧开，改小火炖煮10分钟。最后勾芡出锅，淋上香喷喷的红烧酱汁即可。
炒青菜
在秋季，绿色蔬菜丰富多样，炒青菜是一道简单又健康的家常菜。将蔬菜洗净切段，热锅加油，放入蒜片爆香，然后依次放入蔬菜翻炒。加入盐、鸡精调味，炒至蔬菜变软即可出锅。吃上一盘热腾腾的炒青菜，暖胃又健康。
糖醋排骨
糖醋排骨是一道甜酸口感的家常菜，适合秋季食用。首先将排骨焯水捞出备用。炒锅加油，放入排骨煎至两面金黄，加入醋、糖、番茄酱、生抽、料酒、姜片，加水没过排骨。小火炖煮40分钟，最后大火收汁即可。入口香甜酸爽，下饭利器。
以上便是几道适合秋季食用的家常菜做法，简单易学，不妨在家里尝试制作。在这个秋天，让我们一起动手做一顿美味的家常菜，享受丰收的喜悦。
