海岛菜谱家常菜做法
海岛菜谱为大家精选了10款简单易做的家常菜做法,不仅美味可口,而且健康营养。接下来我们就来看看这些菜肴的做法。
1. 糖醋排骨
原料:猪排骨500克,白糖适量,香醋适量,生姜适量,大葱适量。
做法:
将排骨焯水后沥干水分备用。
将锅中倒入适量油,放入排骨,煎至两面微黄。
在锅中加少量油,放入切好的姜块和葱段爆香。
将煎好的排骨放入锅中,加入适量白糖和香醋,用小火翻炒。煮至糖醋汁收干即可。
2. 地三鲜
原料:马铃薯、茄子、青椒各一根,白菜半个,姜蒜适量。
做法:
将马铃薯和茄子切成块状备用,青椒切片。
锅中倒入适量油,下入姜蒜爆香,放入马铃薯和茄子煸炒至熟。
加入白菜和青椒,一起翻炒均匀即可。
3. 番茄炒蛋
原料:番茄、鸡蛋各两个,葱适量。
做法:
番茄切成小块备用,鸡蛋打散。
将锅中倒入适量油,用小火将葱炒香。
加入打散的鸡蛋,翻炒均匀。
加入切好的番茄,继续翻炒至番茄熟透即可。
4. 醋溜土豆丝
原料:土豆一个,香醋、酱油各适量。
做法:
将土豆洗净、切成细条,泡在水中,直到变色后过一遍冷水,沥干水分。
将锅中倒入适量油,烧至五成热,放入切好的土豆丝煸炒至熟。
加入适量醋、酱油,继续炒匀即可。
5. 麻婆豆腐
原料:豆腐一盒,瘦肉末适量,豆瓣酱适量,花椒、葱姜适量。
做法:
豆腐切成小块,用开水焯一下备用。
将锅中倒入适量油,加入花椒、葱姜爆香,放入豆瓣酱和瘦肉末煸炒均匀。
加入切好的豆腐,继续翻炒均匀。
6. 清炒菜心
原料:菜心一颗,蒜适量。
做法:
将菜心洗净,切成段。
将锅中倒入适量油,烧至五成热,加入蒜末爆香。
放入切好的菜心翻炒至熟,加少许盐调味即可。
7. 蒜茸开花蛋
原料:鸡蛋一个,蒜茸适量,盐适量。
做法:
鸡蛋磕入碗中打散,加入盐和蒜茸拌匀。
将锅中倒入适量油,烧至七成热加入拌好的蛋液。
用铲子不断翻动,颠翻至表面呈现蛋花状即可。
8. 煮白菜
原料:白菜一颗,盐适量,鸡精适量,姜片适量。
做法:
将白菜洗净,切成方块备用。
将锅中倒入适量水加入姜片,烧开后加入白菜。
加入适量盐和鸡精,煮至白菜变软即可。
9. 炒鱿鱼
原料:鱿鱼200克,蒜末适量,姜末适量,盐适量。
做法:
将鱿鱼清洗干净,斜切成薄片。
将锅中倒入适量油,倒入蒜末和姜末爆香。
放入切好的鱿鱼,翻炒至七成熟。
加入盐调味,翻炒均匀后出锅即可。
10. 干煸四季豆
原料:四季豆一斤,蒜末适量,辣椒丝适量,盐适量。
做法:
将四季豆洗净,切成段状备用。
将锅中倒入适量油,加入蒜末和辣椒丝爆香。
放入切好的四季豆,煸炒至熟透。
加入盐调味,炒匀即可。
这10道家常菜做法简单,可以在家做为全家人提供美食享受。希望大家也能尝试制作这些美味佳肴。