家常菜谱:大白菜烧牛肉
大白菜烧牛肉是一道家常菜,口感鲜嫩,汁水丰富,营养丰富。今天我们就来分享一下这道美味佳肴的制作方法。
准备食材
所需食材包括:大白菜、牛肉、姜蒜、葱、生抽、料酒、盐、糖、生粉等。
步骤一:准备食材
将大白菜洗净切块,牛肉切薄片,姜蒜切末,葱切段备用。
步骤二:准备烧牛肉
将切好的牛肉放入碗中,加入生抽、料酒、盐、糖、生粉拌匀,腌制十五分钟。
步骤三:烹饪
热锅凉油,爆香姜蒜末,加入腌好的牛肉片煸炒至变色。
步骤四:烧制
加入适量清水,待水开后放入大白菜块,盖上锅盖小火炖煮十五分钟。
步骤五:调味
最后撒上葱段,淋上少许香油,再煮一会儿收汤,即可出锅。
小贴士
在煮大白菜的时候,可以根据个人口味调整盐的用量,同时注意火候,大白菜不要煮得太久以保持蔬菜的鲜嫩口感。
家常好菜,美味可口
大白菜烧牛肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅简单易做,而且口感鲜美,营养丰富。无论是平日家庭晚餐还是宴客聚餐,都是一道受欢迎的主菜。快来动手尝试制作吧!