素炒青菜
素炒青菜是一道简单易学的家常素菜,可以随时搭配饭菜。下面介绍具体做法。
所需材料
青菜一把、蒜末适量、盐适量、色拉油适量。
准备工作
将青菜摘洗干净,沥干水分后备用。蒜末切好备用。
烹饪步骤
1.锅中加入适量色拉油烧热,放入蒜末煸炒出香味。
2.倒入青菜,迅速翻炒均匀。
3.加入适量盐,再炒几下即可。
烹饪小贴士
1.火候要快,以保证青菜口感爽脆。
2.不要加太多盐,以免破坏青菜的原味。
3.如果喜欢口感软烂,可以加少量清水烧开后再翻炒。
这道素炒青菜简单易学,口感清爽,非常适合作为家常素菜搭配米饭。此外,青菜富含维生素,有利于增强人体免疫力和健康。不妨在家自己动手试一下,享受自主烹饪带来的乐趣。