家常菜做法菜谱美食天下
在生活中,家常菜是我们日常的主食,也是很多人在美食方面的首选。如果你是一个爱好美食的人,那么你一定不会错过家常菜。接下来,就让我们一起来看看美食天下和快手美味家常菜的菜谱大全吧。
快手美味家常菜
作为家常菜谱大全的一部分,快手美味家常菜是许多人用来学习和制作家常菜的重要渠道。其菜谱涵盖了众多的地方菜系和菜品种类,包括川菜、粤菜、湘菜等等。而且,这些菜谱不仅配料简单,而且制作步骤也很详细,即使是初学者也能轻松上手。
比如,下面介绍一道快手美味家常菜的菜谱——麻婆豆腐:
所需材料:
豆腐一块(约400克)
瘦肉末100克
豆瓣酱2汤匙
油豆腐50克
蒜末2瓣
姜末半汤匙
干辣椒段15个
花椒适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
水淀粉适量
葱花适量
制作步骤:
豆腐切成小块,油豆腐切成丝状备用。
锅内热油,下干辣椒和花椒爆香,加入姜蒜末和肉末翻炒。
加入豆瓣酱炒匀,然后加入水和豆腐微煮一会。
加盐,料酒和鸡精调味,最后加入油豆腐煮一会,用水淀粉勾芡即可。
装盘后撒上葱花即可。
美食天下菜谱大全
美食天下是菜谱大全的典型代表,其网站上含有数以万计的家常菜、特色小吃、糕点饮品等众多美食菜谱,根据口味和功能的不同,分为营养保健、美容养颜、减肥瘦身、私家小厨、素食主义和主食烹饪等多个分类。
其中,我们就可以看到一些特别受欢迎的家常菜,如蒜蓉西兰花、干煸四季豆、红烧肉等等。这些家常菜不仅制作简单,而且味道美味营养丰富,经典中的经典。
比如,下面还是介绍一道美食天下的家常菜菜谱——鱼香茄子:
所需材料:
茄子2根
嫩肉末适量
葱姜蒜适量
红、绿辣椒各半个
豆瓣酱1茶匙
番茄酱1汤匙
糖、盐、酱油、淀粉适量
鸡精1茶匙
水1/4杯
制作步骤:
茄子去皮切成条状,放盐水中浸泡10分钟,沥干水分备用。
葱姜蒜切碎备用,红、绿辣椒切丝。
热锅凉油烧热,倒入肉末炒至变白,盛出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜、豆瓣酱、番茄酱翻炒出香味。
加入茄子煸炒,加少量水烧开闷煮5分钟左右,直到茄子烂软。
加入肉末翻炒均匀,加入红、绿辣椒翻炒片刻。
加入鸡精调味,淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
以上两道菜谱就是在美食天下和快手美味家常菜之中的代表,是两个不同平台的经典菜肴之一。当然,各位读者也可以根据自己的口味和爱好,在这些平台中寻找出自己的心水菜肴,享受美食的快乐。