刚怀孕必知!8道简单又健康的家常菜做法秘籍
怀孕是女性一生中一件非常幸福的事情,如果能在孕期合理地调整饮食,对孕妈妈和宝宝都是非常有好处的。但是,很多刚怀孕的准妈妈在饮食上总是处于迷茫状态,不知道该吃什么、该怎么做。今天,小编就来介绍8道简单又健康的家常菜做法秘籍,让刚怀孕的准妈妈们轻松应对孕期饮食问题。
1. 酱香茄子
用料:茄子、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、糖、醋、盐、香油、食用油。
步骤:
1. 将茄子洗净切成块,放在盐水里泡5分钟,再用清水冲洗干净,沥干水份。
2. 锅中放入食用油,烧至6成热,将茄子下锅煎至两面金黄。
3. 将切好的蒜末和姜末倒入锅中爆香,随后放入生抽、老抽、糖、醋和盐炒匀。
4. 最后,将煎好的茄子倒入锅中用中火翻炒几分钟,淋上香油即可。
2. 地三鲜
用料:土豆、茄子、青椒、蒜瓣、姜片、大葱、盐、生抽、白糖、食用油。
步骤:
1. 土豆去皮切块,茄子和青椒洗净切成小块备用。
2. 锅中倒入适量食用油,烧至7成热,将土豆炒至金黄色。
3. 将切好的青椒和茄子下锅翻炒,加入蒜瓣、姜片和大葱末继续炒匀。
4. 最后,加入少许盐、生抽和白糖调味即可。
3. 番茄炒蛋
用料:番茄、鸡蛋、葱花、盐、食用油。
步骤:
1. 将番茄洗净切成小块,鸡蛋打散备用。
2. 在锅中倒入适量食用油,烧至6成热,将鸡蛋液倒入锅中煎至成型,盛出备用。
3. 锅中再加入适量食用油,烧至6成热,将切好的番茄块倒入锅中煸炒,放入盐调味。
4. 最后,将煎好的鸡蛋块倒入锅中,撒上葱花即可。
4. 红烧肉
用料:猪五花肉、八角、花椒、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、食用油。
步骤:
1. 猪五花肉洗净切成小块备用,葱姜切末备用。
2. 在锅中加入适量食用油,烧至6成热,将五花肉块下锅煎至两面金黄。
3. 将葱姜末、八角和花椒倒入锅中爆香,加入料酒、老抽、生抽、糖和盐调味。
4. 最后,将煎好的五花肉块倒入锅中用中火炖煮40分钟,直到煮烂即可。
5. 清炖鸡汤
用料:鸡肉、姜、葱、盐、清水。
步骤:
1. 将鸡肉洗净切成小块,放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
2. 锅中加入清水,将焯好水的鸡块倒入锅中,加入适量的姜片、葱白,用大火烧开后转小火煲1个小时。
3. 最后,放入适量的盐即可。
6. 紫菜蛋花汤
用料:鸡蛋、紫菜、盐、味精、鸡精、水。
步骤:
1. 紫菜先用清水泡软切小碎块。
2. 将鸡蛋打散成蛋液备用。
3. 锅中加入适量水,加热至70℃左右,将切碎的紫菜块倒入锅中煮开。
4. 把鸡蛋液匀速倒入锅中,用筷子稍微搅拌几下,加盐、味精和鸡精调味,搅匀后即可。
7. 煎鸡胸肉
用料:鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、生姜、蒜瓣。
步骤:
1. 鸡胸肉洗净,用厨房纸稍微擦干水份,放在工作面板上。
2. 利用刀背在鸡胸肉上反复拍打,让其稍微变松。
3. 用刀将鸡胸肉对半切开,撒上盐和黑胡椒粉擦匀。
4. 锅中加入食用油,烧至5成热,放入切好的姜片和蒜瓣煸炒一会儿,随后将鸡胸肉下锅,小火煎炸至两面金黄,即可。
8. 简易三文鱼
用料:三文鱼、盐、黑胡椒粉、柠檬汁。
步骤:
1. 三文鱼去鳞、去骨,剖成均匀的大小后洗净。
2. 在鱼肉上撒上盐和黑胡椒粉,并将柠檬汁淋在上面,腌渍约10分钟。
3. 在平底锅中加入食用油,放入腌渍好的三文鱼片,中小火煎煮不到2分钟即可。
以上8道健康的家常菜做法很简单易学,而且还非常有营养,刚怀孕的准妈妈们可以尝试着在家中做一下,为孕期饮食提供多样性选择。同时,在做菜的时候要保证食材新鲜,调味品尽量不要加过多,这样才能更好地保障孕妈妈和胎儿的健康。