菜谱家常菜焖鱼腩做法(妈妈的味道！家常菜焖鱼腩的简易做法)
鱼腩是一种营养丰富的雪白鱼肉，肉质鲜嫩，口感极佳。今天要介绍的是妈妈的味道——家常菜焖鱼腩。这道菜色香味美，营养丰富，简单易做，是家庭常见的一道下饭菜。下面就为大家详细介绍一下家常菜焖鱼腩的做法。
原料准备
主料：鱼腩500克
辅料：青蒜、姜、葱等适量。
调料：盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、清水、香油。
做法步骤
1. 准备工作
鱼腩清洗干净，切成适当大小的块状备用。青蒜、姜、葱分别切成末，备用。
2. 烹制过程
1）锅中倒入适量油，加入青蒜、姜、葱末煸炒出香味；
2）将鱼腩块放入锅中快速煎炸至两面金黄色，然后用筷子将鱼腩块移至锅边；
3）将调料依次加入锅中，倒入适量清水，将煮好的鱼腩块再次放入锅中；
4）加盖焖煮3-5分钟，让鱼肉充分吸收汤汁，调味后再撒上香油即可。
3. 成品展示
现在，香喷喷的家常菜焖鱼腩就做好啦！成品色泽美观，鲜香味美，肉质鲜嫩多汁，让人食欲大开。
小贴士
1. 煎鱼腩的时间不宜过长，否则鱼肉变老口感差。
2. 焖煮时火候要适中，时间不要过长，否则汤汁太浓。
3. 香油可根据个人口味自行添加，可增添香气，提升口感。
家常菜焖鱼腩是一道健康美味的菜品，做法简单，成本低，特别适合繁忙的家庭尤其是上班族。鱼腩肉质鲜嫩，配合各种辅料和调料，更是美味可口。这道菜还能增加蛋白质、维生素、钙等多种营养成分，是一道营养丰富的美食。做法也非常简单，想尝试一下的朋友们可以自己在家动手制作，享受家庭健康美味的厨房乐趣。
