家常菜清淡简单做法大全
家常菜是指在家中做的常见菜肴，多以易取材、价格实惠、口感丰富、制作简单为特点。清淡简单的家常菜不仅健康，而且容易受到人们的喜欢。
红烧肉
材料：五花肉、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、水、香菜。
步骤：
五花肉切块后焯水去腥。
加姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、水入锅。
大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，至汁浓肉软。
撒上香菜即可。
鱼香茄子
材料：茄子、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、料酒、盐、水淀粉。
步骤：
茄子切段，焯水后捞出沥干。
锅中倒少量油，烧热后加葱姜蒜和肉末爆炒至熟。
加料酒、豆瓣酱、酱油、糖、盐和少量水。
倒入茄子，翻炒均匀后加盖用小火煮熟。
最后勾芡即可。
糖醋里脊
材料：瘦猪肉、鸡蛋、水淀粉、盐、白胡椒粉、酱油、白醋、白糖、姜片、水。
步骤：
将猪肉切成片，用料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋和水淀粉腌制片刻。
锅中加油，热后下肉片煎熟，再捞出沥油。
再次倒油，加姜片爆香后加入酱油，白醋和白糖翻炒。
加少量水，烧开后将肉片放入，用小火翻炒均匀。
最后倒入水淀粉勾芡即可。
西红柿炒鸡蛋
材料：鸡蛋、西红柿、盐、生抽、水淀粉。
步骤：
将西红柿切成小块。
将鸡蛋打入碗中，加少量盐和水淀粉搅拌均匀。
加油烧热，倒入鸡蛋液煎成蛋饼后捞出备用。
锅中再加少量油，加入西红柿煸炒。
等西红柿软烂后倒入蛋饼翻炒均匀。
最后加入少量生抽和盐调味即可。
蒜蓉生菜
材料：生菜、蒜头、盐、鸡精、生抽、蚝油、水淀粉。
步骤：
将生菜叶子洗净切段。
锅中加油烧热，加入蒜头炒香。
加入生菜翻炒均匀。
加入少许盐和鸡精调味。
加入少量生抽和蚝油提鲜味。
最后加水淀粉勾芡即可。
以上就是家常菜清淡简单做法的大全啦！试着动手做一下，品尝其中的美味吧！
