超级简单的家常菜谱家常菜做法
家常菜是我们日常生活中最常见的饮食之一,简单易做又美味可口。下面就让我们一起来学习几道超级简单的家常菜做法,让您可以在家也能享受到美味的家常菜。
番茄炒蛋
材料:番茄2个、鸡蛋3个、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、色拉油。
1. 将番茄切成小块,鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油,倒入葱姜蒜爆香。
3. 加入番茄翻炒至出汁,加入盐和鸡精调味。
4. 倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀即可。
鱼香肉丝
材料:猪肉或鸡肉肉丝200克、胡萝卜丝50克、青椒丝50克、木耳丝50克、蒜蓉适量、姜蓉适量、盐、糖、生抽、醋、淀粉、色拉油。
1. 将肉丝用盐、淀粉腌制片刻。
2. 热锅凉油,爆香蒜蓉姜蓉。
3. 加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒。
4. 加入腌制好的肉丝翻炒变色。
5. 调入盐、糖、生抽、醋炒匀即可出锅。
红烧肉
材料:五花肉500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、冰糖、料酒、水。
1. 五花肉洗净切块,焯水捞出备用。
2. 锅烧热倒入少许油,加入冰糖炒至焦黄。
3. 放入葱姜蒜炒香,加入肉块煸炒。
4. 加入生抽、老抽、料酒炒匀,加水没过肉块。
5. 大火煮开后转小火焖煮40分钟即可。
家常菜煮法小贴士
1. 多用蒜蓉姜蓉爆香,能增加菜肴的香气。
2. 炒菜时不要用铁锅,以免食物变黑变苦。
3. 炒菜尽量使用中小火,避免食材焦糊。
4. 煮菜时加入少许醋,能提升菜肴的鲜美味道。
希望以上简单的家常菜做法可以帮助到您,赶快动手试试吧,让家人朋友品味到您的烹饪手艺!