家常菜海鲜圣子做法
海鲜风味美味的家常菜圣子，是一道充满浓郁海鲜香气的美味佳肴。下面我们来看看海鲜圣子的制作过程。
材料：
鲜虾仁、鱼肉、蟹肉、淀粉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、花生油适量。
步骤：
1. 鲜虾仁、鱼肉、蟹肉用淀粉、鸡蛋清、盐搅拌均匀。
2. 将搅拌好的海鲜馅揉成球状。
3. 取一只砂锅烧热，加入适量花生油，放入蒜末、姜末、葱花爆香。
4. 加入少许料酒，烧开后倒入清水，放入揉好的海鲜馅。
5. 慢火煮至馅料熟透、香气四溢后，加入蟹肉煮一会儿即可。
6. 最后加少许盐、鸡精、酱油调味即可。
小贴士：
1. 海鲜圣子滚烫鲜美，煮制的时候要注意火候，不要让馅料过熟过糊。
2. 最好用砂锅煮，这样看起来更美观。
家常菜海鲜圣子做法就介绍到这里，希望大家能够成功制作这款美味的海鲜佳肴。
