便宜平价菜谱家常菜做法
在现代都市生活中,人们难免会遇到各种各样的开销,如何在繁忙的工作之余,用最少的金钱生产营养丰富的家常菜成为一件很有挑战性的事情。下面介绍一些经济实惠的、便宜平价的家常菜做法,让大家享受美食的同时也不会让自己的口袋“瘦身”。
1.鱼香茄子
主料:茄子、瘦肉末、青椒、蒜、姜。
佐料:盐、味精、酱油、糖、醋、淀粉、料酒。
做法:
1.将茄子切成长条形,青椒切成段,蒜、姜切末备用。
2.热锅凉油,下瘦肉末煸炒至变色,放入蒜末、姜末煸炒出香味,再倒入青椒段和茄子段煸炒均匀。
3.加入盐、味精、酱油、糖、醋、料酒和适量的清水煮开,小火煮至茄子软烂即可。
4.最后用少许淀粉水勾芡即可,淋上少许香油即可上桌。
2.炒鸡蛋番茄
主料:番茄、鸡蛋。
佐料:食用油、盐、味精、料酒。
做法:
1.将番茄洗净切成小块,鸡蛋打散备用。
2.热锅凉油,下鸡蛋液煸炒至快定型,捣碎成小块状。
3.再次加入油,下番茄块煸炒至软烂,加入适量的盐、味精、料酒调味即可。
3.红烧豆腐
主料:白豆腐。
佐料:生姜、葱、蒜、红椒、盐、酱油、糖、醋、湿淀粉、料酒、食用油。
做法:
1.将豆腐切成大小适中的块。
2.热锅凉油,下入豆腐块煎至两面金黄。
3.倒入水,大火烧开,加盐、生姜、蒜、料酒一同煮至水分减少,豆腐吸收汤汁,取出豆腐。
4.再热锅加入食用油,下葱姜蒜爆香,下红椒块,加适量盐、酱油、糖、醋翻炒。
5.加水,将豆腐块再次放入,小火慢炖至豆腐入味。
6.最后用湿淀粉勾芡,撒入葱花即可。
4.蒜蓉菜心
主料:菜心。
佐料:蒜、盐、鸡精、食用油。
做法:
1.将菜心用清水洗净。
2.将蒜切末备用。
3.热锅加入食用油,下蒜末爆香,放入菜心翻炒。
4.倒入适量的水,加盐和鸡精调味,小火煮熟即可。
5.煎蛋土豆饼
主料:土豆、鸡蛋。
佐料:盐、黑胡椒粉、食用油。
做法:
1.将土豆洗净切成小块,煮熟备用。
2.将土豆泥和鸡蛋混合在一起,加入盐和黑胡椒粉调味搅拌均匀。
3.倒入适量的油,将混合好的土豆和鸡蛋倒入平底锅,煎至两面金黄呈现圆形薄饼即可。
这些简单的家常菜做法虽然菜品的种类不是很多,但是食材容易购买,而且制作方法简单实用,适合在繁忙的工作之余制作出美味的家常菜来。同时这些菜品的价格相对较低,适合想要控制生活开支的朋友们。大家可以试试看,烹制出美味又便宜的家常菜。丰富自己饮食品种的同时还可以节省不少开销。