湖南菜谱家常菜做法木耳
木耳是一种被广泛应用于中华菜肴中的食材。它不仅有着丰富的营养成分,更是滋补健康的食材之一。今天我们就来教你,如何在湖南菜中做出美味又健康的木耳。
材料准备
制作美味的木耳菜品,材料的选取也是非常重要的。我们需要准备以下材料:
黑木耳:50克
瘦肉:50克
葱姜蒜:适量
青红椒:适量
盐、鸡精、生抽、料酒:适量
做法步骤
接下来,我们就按照以下步骤来制作美味的湖南家常菜木耳:
将黑木耳洗净泡发,瘦肉切丝,葱姜蒜切末,青红椒切小丁。
锅中放入少许油,加入葱姜蒜末爆香。
加入瘦肉丝煸炒至熟。
加入青红椒丁继续翻炒。
加入木耳,继续煸炒至熟。
加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料。
最后翻炒均匀即可。
小贴士
1. 泡发黑木耳前,最好用冷水浸泡20-30分钟,避免水浸的时间过长,导致食材失去口感。
2. 煸炒时,需要注意掌握火候,翻炒过久容易导致木耳口感变硬。
3. 调味的过程中,可以根据个人口味加减盐、鸡精、酱油等调味料的用量。
制作这道湖南菜谱家常菜做法木耳不仅健康美味,而且价格便宜易得。木耳富含植物胶质、蛋白质、纤维素、氨基酸以及多种矿物质和维生素,其营养价值极高。并且,木耳还能够增强人体免疫力,促进肠胃蠕动,对身体健康非常有好处。赶快动手试试吧!