菜谱家常菜鳕鱼的做法
鳕鱼是一种美味可口、肉质细嫩、营养丰富的食材，广受人们喜爱。在家中通过简单的方法制作鳕鱼佳肴，不仅美味可口还能为全家提供营养。下面，就为大家介绍一道简单易做的家常菜鳕鱼的做法。
食材准备
1. 鳕鱼：500克。
2. 青葱、姜片：各适量。
3. 盐、鸡精：各适量。
4. 料酒：适量。
5. 蒸锅：一只。
步骤1：准备工作
1. 鳕鱼洗干净，去掉鱼鳞及内脏，切成鱼块。
2. 将鱼块放入碗内，加入盐、姜片、料酒拌匀，腌制10分钟，使鱼肉更加入味。
步骤2：蒸鱼
1. 把青葱切成丝，放在盘底，再把腌制好的鱼块码在上面。
2. 在鱼块上面放置适量的姜片。
3. 将蒸锅加水烧开，将盘子放上蒸架上。
4. 将蒸锅盖上，蒸10-15分钟。
步骤3：调味
1. 蒸好的鳕鱼取出，淋上鸡精。
2. 在锅里加少许食用油，小火将青葱爆香，淋在鱼肉上即可。
小贴士
1. 蒸鱼最好选择石斛板或者竹蒸笼，以免蒸出的Steam影响鱼肉的口感。
2. 鱼的选购上，最好挑选新鲜的，肌肉细嫩、无异味的鳕鱼。
3. 平时处理鱼类的时候，要注意卫生、清洗干净，以免影响口感及卫生健康。
家常菜鳕鱼简单易做，去除鱼骨的烦恼，还能自己调配喜爱的口味，美味可口。鳕鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对于改善脑部功能、保持心血管健康具有良好的保健作用。把制作家常菜鳕鱼变成一项习惯，为家人的身体健康保驾护航。
