家常清炒肉菜谱
清炒肉是一道非常简单的家常菜，不需要很多的调料和步骤，但是能够保留肉的原味，吃起来很清爽美味。下面是一个简单的家常清炒肉菜谱。
准备材料
500克瘦肉（猪肉或牛肉都可以）
1个青椒
1个红椒
数个蒜瓣
适量食用油
适量盐
适量料酒
1. 将瘦肉切成块状，放入碗中加入适量盐和料酒，拌匀腌制10分钟。
2. 青椒和红椒切成条状，蒜瓣切成蒜末。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。
4. 将腌好的瘦肉放入热锅中翻炒，炒至肉变色，收干水分。
5. 加入青椒和红椒条状炒至断生，加盐调味即可。
小贴士
1. 瘦肉要提前腌制，可以将肉的口感更加鲜嫩。
2. 炒菜时火候要掌握好，不要炒过度，保证蔬菜的口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
4. 不要过度使用调料，以免掩盖食材的原味。
以上就是一道简单易学家常清炒肉菜谱，大家可以跟着做一做，快速炒出美味的清炒肉。享受自己的美食时光！
