家常菜菜谱:学会烤鱿鱼
鱿鱼是一种非常美味的海鲜食材,不管是清蒸、烧烤或者炒菜都十分美味。今天我们来介绍一种家常做法,学会烤鱿鱼。这个菜谱简单易学,做法也很容易,你只需准备好以下食材就可以开始烹饪了。
所需食材
500克鱿鱼
适量葱姜蒜末
适量盐
适量五香粉
适量生抽
适量料酒
适量白糖
适量孜然粉
适量辣椒粉
1. 准备好鱿鱼后,将其清洗干净,并切成小块备用。
2. 准备一个小碗,在碗中加入葱姜蒜末、盐、五香粉、生抽、料酒、白糖、孜然粉和辣椒粉,将所有调料搅拌均匀制成糊状的调味料。如果觉得不够味道可以增加调料的用量。
3. 将切好的鱿鱼块放入调味料中,搅拌均匀,让鱿鱼充分吸收调味料的味道。然后将其腌制30分钟,让味道更加入味。
4. 在腌制鱿鱼的过程中,可以准备好烤箱,如果没有烤箱也可以用平底锅或电饭锅代替。如果用平底锅,可以在锅中加入适量油,将鱿鱼放入锅中煎炸,煎到鱿鱼表面金黄即可。
5. 如果用烤箱,可以先将烤箱预热至180度,然后将腌制好的鱿鱼块放入烤盘中,放入烤箱中烤10-15分钟,至鱿鱼表面金黄即可。
小贴士
1. 烤鱿鱼的时候,可以根据自己的口味调整调料的比例。
2. 鱿鱼烤过度会变得很硬,因此一定要注意时间。
3. 烤鱿鱼的时候,可以在表面撒上些许黑芝麻,提高口感。
4. 烤鱿鱼的时候可以用牙签将鱿鱼串起来烤,这样会更加方便。
现在你已经学会了如何烤鱿鱼了,不如试着自己动手做一下吧!