家常菜最简单的菜谱做法
在日常生活中,我们都需要下厨做些简单快捷的家常菜。不仅可以满足家庭的口味需求,还可以增加亲子互动的乐趣。为了让大家轻松料理,本文分享一些家常菜最简单的菜谱做法,让您可以轻松上手,烹饪出美味佳肴。
糖醋排骨
糖醋排骨是一道家常菜品,口感微甜微酸,骨肉分离,香味四溢。除了口感美味之外,还有起到滋补健身和促进食欲的作用。
材料:
猪肋排
老抽
生抽
白糖
醋
葱姜
料酒
盐
做法:
将猪肋排洗净,控干水分,切成块状备用。
姜葱切末备用。
热锅冷油,放入葱姜末爆香。
放入猪肋排煸炒至表面微焦。
加入适量老抽、生抽、料酒、盐、白糖、醋翻炒均匀,上锅。
炖至食材与汁料充分浸透,汁料浓稠即可出锅。
红烧鸡翅
红烧鸡翅是一道美味可口的家常菜品,口感鲜美,色香味俱佳,是夏季聚餐的不错选择。
材料:
鸡翅中
生抽
老抽
白糖
葱姜
料酒
盐
做法:
将鸡翅清洗干净,控干水分备用。
葱姜切片备用
锅中注入清水,水开后,放入鸡翅焯水至不粘锅,捞出备用。
清洗锅底,在锅中加入适量的油,加入葱姜煸炒出香味。
加入适量的老抽和生抽腌制鸡翅,加入适量的料酒。
加入适量白糖和盐,加入适量的清水,大火烧开后中小火焖15-20分钟即可。
土豆烧牛肉
土豆烧牛肉是一道家常菜,牛肉口感香醇,土豆口感糯软,是一道特别适合冬季食用的菜肴。
材料:
牛肉
土豆
生抽
老抽
盐
豆瓣酱
姜蒜
料酒
花椒
食用油
做法:
将牛肉切成块,用清水浸泡20分钟,焯水至无血水,去除腥味。
土豆去皮切成小块备用。
取炒锅加底油烧热,加入葱姜蒜爆香;
加入豆瓣酱炒香后加入牛肉块七八成熟时,加入料酒,老抽、生抽、花椒翻炒均匀。
加入适量清水,加入土豆块煮软即可。
少许盐调味,水分稍收一些即可
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道色香味俱佳的川菜,是家常菜中的佳品之一。除了口感美味之外,还可以帮助预防流感和促进食欲。
材料:
猪里脊肉
胡萝卜
黑木耳
红椒
青椒
葱姜
甜面酱
盐
酱油
白糖
醋
蒜末
料酒
湿淀粉
食用油
做法:
将里脊肉切成丝状,加盐、料酒、湿淀粉的拌匀,腌制半小时左右。
黑木耳泡软,青红椒切丝,葱姜蒜切末,胡萝卜切丝备用。
起锅,加油,放入葱姜蒜爆香;
加入肉丝翻炒至变色。
加入胡萝卜,黑木耳,青红椒,炒匀。
加入盐、酱油、糖、醋、甜面酱,水淀粉翻炒均匀。
出锅装盘,喜欢辣味的还可以加入辣椒油或花椒粉。
以上就是家常菜最简单的菜谱做法。在家中做客人时,不妨试试这些简单易学的菜品,给亲朋好友带来美食享受,让家庭更加温馨美满。