菜谱家常菜做法喝酒菜(醇香美味,家常菜做法喝酒菜,快来尝一口!)
在生活中,和朋友聚会喝酒是一件非常常见的事情。而在喝酒的同时,开胃的小菜也是必不可少的配角。今天,我们为大家准备了一道非常适合喝酒的家常菜——糖醋莲藕。
食材准备
莲藕、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法步骤
1.莲藕去皮洗净,切成约1.5cm的长方块。
2.将切好的莲藕放入开水锅中焯水,焯至莲藕变软即可捞出。
3.将姜和蒜切末备用,醋和糖按照2:1的比例混合,备用。
4.热锅凉油,下姜蒜末煸炒至香味出来。
5.将焯过水的莲藕倒入锅中,加入盐、生抽、料酒翻炒。
6.将混合好的醋糖倒入锅中,翻炒均匀。
7.用淀粉水勾芡,收汁后即可出锅。
小贴士
1.焯水的时间不要太长,否则莲藕会烂掉。
2.勾芡的时候,淀粉水的量要适量,否则会影响口感。
3.可以根据自己的口味来调整盐、糖等材料的用量。
糖醋莲藕是一道非常醇香美味的家常菜,不仅能够开胃,还能够增添聚会的氛围。这道菜的制作方法非常简单,大家可以尝试一下。