西葫芦家常菜做法菜谱
西葫芦是夏季的常见蔬菜之一,富含多种维生素和矿物质,是家常菜肴中的常客。今天我们来介绍一些简单易学的西葫芦家常菜做法。
西葫芦炒蛋
主料:西葫芦,鸡蛋
辅料:盐,料酒
1. 西葫芦洗净去皮切成细条,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,加入蛋液煎至八成熟取出备用。
3. 炒锅加热,加入少量油,倒入西葫芦翻炒至半软。
4. 加入适量盐和料酒调味。
5. 加入煎好的蛋块,翻炒均匀即可。
西葫芦炒肉片
主料:西葫芦,瘦肉
辅料:姜,蒜,盐,生抽,料酒,淀粉
1. 瘦肉切成薄片,加少量盐,料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 西葫芦去皮切片,姜蒜切末备用。
3. 炒锅加热,加入少量油,放入姜蒜末爆香。
4. 加入肉片翻炒至变色,放入西葫芦片翻炒至8成熟。
5. 加生抽调味,翻炒均匀即可。
西葫芦煎饼
主料:西葫芦,面粉
辅料:鸡蛋,盐,葱花
1. 西葫芦去皮切成粗丝,加入面粉拌匀。
2. 加入适量水调成煎饼糊,鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入适量煎饼糊,将鸡蛋液倒在饼面上。
4. 然后将西葫芦丝铺在饼面上,小火煎熟即可。
5. 煎饼上撒一些盐和葱花,更加美味。
西葫芦炒虾仁
主料:西葫芦,虾仁
辅料:盐,料酒,姜蒜,生抽
1. 西葫芦去皮切成细丝,虾仁洗净备用。
2. 炒锅加热,加入少量油和姜蒜末爆香。
3. 将虾仁加入翻炒至变色捞出待用。
4. 加入西葫芦丝翻炒至八成熟。
5. 最后加入虾仁,生抽和盐调味即可。
以上就是几道简单易学的西葫芦家常菜做法,大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量,让自己的饭桌更加美味丰盛。