家常美食鸡蛋丝瓜汤的做法
丝瓜是夏季常见的一种蔬菜,营养价值非常高,其中含有大量的维生素C和B族维生素,还有丰富的膳食纤维,可以有效地降低胆固醇。今天要分享的就是丝瓜的一道家常美食——鸡蛋丝瓜汤。
所需食材
1.丝瓜 1根
2.鸡蛋 2个
3.鸡肉 适量
4.葱、姜、蒜 适量
5.盐、鸡精 适量
1.将丝瓜去皮、去籽,切成细丝;
2.鸡肉切成丝状,姜蒜切末,葱切段备用;
3.锅中热油,放入姜蒜末和葱段爆香;
4.放入鸡肉煸炒至变色,加水煮开;
5.加入丝瓜丝煮至变形,加盐、鸡精调味;
6.打鸡蛋入锅中搅散,继续煮1-2分钟;
7.熄火,装入碗中即可。
小贴士
1.煮汤时,水量适量即可,不用加太多水,否则味道会被稀释;
2.鸡肉也可以换成其他的肉类,比如瘦肉、排骨等,口感也非常好;
3.如果喜欢口感更加浓郁的汤,可以加入少量的鲜奶或椰浆。
鸡蛋丝瓜汤是一道非常简单又美味的家常菜,无论是炎炎夏日还是寒冷冬季,都非常适合。这道菜既可以当做汤品,也可以当做主食搭配米饭食用,既美味又下饭。