清淡家常菜晚餐菜谱分享
晚餐是一天中最后一餐,对于身体健康和睡眠质量都有很大的影响。因此,我们应该选择一些清淡健康的家常菜来作为晚餐的主食,为身体提供充足的营养,让身体得到完全的放松。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易做且美味的家常菜。我们只需要将鸡蛋打散,加入适量的盐和少许料酒拌匀,然后在锅中倒入少量油,将蛋液倒入锅中,轻轻地搅拌至八成熟(不要煎得太老)。接着放入切成小丁的番茄,翻炒几下,再加入适量的盐和少许糖调味即可。
鱼香茄子
鱼香茄子是一道美味又营养的素菜。我们需要将茄子切成小块,放入热水中焯一下水(不要煮太久,以免烂煮),热锅凉油,爆香蒜末和姜末,加入剁碎的肉末,再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱和酱油炒匀,最后加入焯好水的茄子翻炒,加入适量的盐和少许糖进行调味即可。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道清爽开胃的凉菜。我们需要将黄瓜切成丝,加入适量的盐和醋拌匀,腌制10分钟,将黄瓜从盐水中捞出来,擦干水分,倒入蒜末、姜末等调料拌匀,加入麻油、花生油、香醋、白糖等进行调味,最后撒上一点葱花即可。
鸡蛋汤
鸡蛋汤是一道简单营养的汤品。我们需要将鸡蛋打散,加入一点盐和适量的水拌匀,热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煮至八成熟时倒入开水,加入适量的盐和味精即可。
红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是一道营养丰富的菜品。我们需要将鲫鱼洗净,搭成3刀,然后放入油锅中煎至金黄色,盛出沥干油份。另外热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香,放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、生抽、老抽调味,加入鲜汤、冰糖、鲜香菇、秋葵等食材,最后放入煎好的鲫鱼,用中小火炖30分钟,让鱼肉入味即可。
以上就是几道简单易做且美味的清淡家常菜晚餐菜谱分享,让我们在享受美食的同时,为身体健康做出贡献。