凉拌黄瓜
材料：
黄瓜（2根）
大蒜（2瓣）
生姜（适量）
盐（适量）
香醋（适量）
橄榄油（适量）
做法：
将黄瓜洗净，去皮，切成薄片，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟左右，将黄瓜中的水分挤出。
将大蒜和生姜剁成末，放入碗中，加入适量的盐、香醋和橄榄油调匀成酱汁。
将腌制好的黄瓜放入酱汁中拌匀，放入冰箱中待凉后即可食用。
红烧肉
材料：
猪五花肉（500克）
葱（适量）
姜（适量）
料酒（适量）
酱油（适量）
冰糖（适量）
水（适量）
做法：
将五花肉切成块状，葱姜切末备用。
热锅冷油，倒入五花肉块煸炒至表面金黄色。
将葱、姜末放入锅中翻炒数下，加入料酒、酱油、适量的冰糖和水，再放回五花肉块。
大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间需用勺子翻动肉块，以免粘底或糊锅。
炖煮至肉块熟烂入味，汁液收浓，即可出锅。
番茄炒鸡蛋
材料：
鸡蛋（2个）
番茄（1个）
大葱（适量）
盐（适量）
油（适量）
做法：
将番茄切成小块，葱切末备用。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。
热锅加油，放入葱末煸炒片刻，再将打好的鸡蛋倒入锅中翻炒，待鸡蛋炒散后盛起备用。
锅中再加油，放入番茄块翻炒，待番茄炒软后放入炒散的鸡蛋，再次翻炒均匀即可。
蒜蓉西兰花
材料：
西兰花（适量）
蒜（适量）
盐（适量）
生抽（适量）
水淀粉（适量）
油（适量）
做法：
洗净西兰花，切成小朵，焯水备用。
将蒜剁成蒜蓉备用。
锅中倒入适量的油，放入蒜蓉煸炒至香味散发。
加入焯过水的西兰花朵，翻炒几下后加入适量的盐、生抽和少量的水，盖上锅盖煮至西兰花变软。
淀粉加少量水搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀即可。
鱼香茄子
材料：
茄子（2个）
姜（适量）
蒜（适量）
肉末（适量）
豆瓣酱（适量）
酱油（适量）
糖（适量）
醋（适量）
水淀粉（适量）
做法：
将茄子切成小块，放入盐水中浸泡片刻后，沥干水分备用。
姜、蒜切末备用。
锅中加油，将切好的茄子翻炒至两面微黄取出备用。
再次加油，将姜、蒜末和肉末一起煸炒，待肉末变色后加入适量的豆瓣酱、酱油和糖，翻炒均匀。
放入炒好的茄子，加入适量的醋和水淀粉，翻炒均匀即可。
炒饭
材料：
米饭（适量）
鸡蛋（2个）
胡萝卜（适量）
豌豆（适量）
洋葱（半个）
盐（适量）
油（适量）
做法：
米饭用清水洗净后淘干水分，放置至少3小时，调入适量的盐。
将鸡蛋打散，洋葱、胡萝卜切成小块备用。
锅中加油，将打散的鸡蛋入锅翻炒成蛋饼，取出备用。
再次加油，将切好的洋葱、胡萝卜和豌豆煸炒。
将煮好的米饭放入锅中，加盐调味，翻炒均匀，再放入蛋饼一起翻炒至米饭均匀扑散。
