热辣笋瓜炒肉家常菜谱做法
笋瓜是一种独特的蔬菜,富含营养,味道鲜美,被誉为“绿色黄瓜”。热辣笋瓜炒肉是一道经典的家常菜,简单易制,既美味又营养。下面我们来介绍一下热辣笋瓜炒肉家常菜谱的做法。
材料准备
1. 笋瓜:1根
2. 猪肉:150克
3. 干辣椒:适量
4. 姜蒜末:适量
5. 酱油:适量
6. 料酒:适量
7. 盐:适量
8. 生抽:适量
9. 葱花:适量
10. 白芝麻:适量
制作步骤
1. 首先将笋瓜去皮切成薄片,肉切成丝,姜蒜切末备用。
2. 锅内放少许油,加入肉丝煸炒至变色,加入少许料酒腌制后盛出备用。
3. 锅中加油,放入干辣椒煸炒出香味,加入姜蒜末再煸炒片刻。
4. 加入笋瓜翻炒片刻,加少许盐调味。
5. 加入肉丝翻炒,加入适量生抽和酱油调味,继续翻炒,使所有材料均匀混合。
6. 最后加入葱花和白芝麻翻炒几下即可。
小贴士
1. 烹调时要注意火力,以免过火或不熟。如果切笋瓜时难以切成薄片,可以试着将其切成细条。
2. 笋瓜无论煮或炒都会有少量液体流出,可以加少许淀粉来使菜肴更为浓稠。
3. 干辣椒可以根据个人口味和喜好适当增减,如果想要更辣的味道也可以加入一些红油或辣椒粉。
以上就是热辣笋瓜炒肉家常菜谱的详细做法了。这道菜肴不仅营养美味,而且味道香辣可口,绝对能够让你开胃下饭。不妨自己在家试一试,相信你也会被它的美味所征服。