堡子菜谱家常菜做法(堡子菜谱必学家常菜！)
堡子菜是浙江永嘉的传统美食，制作简单，营养丰富，口感香甜，成为了当地家家户户的美味佳肴。作为堡子菜谱的必学家常菜，今天我们来介绍一下堡子菜的做法。
原料
1. 土豆 4个
2. 面粉 300克
3. 葱姜蒜 适量
4. 盐 适量
5. 生抽 适量
6. 食用油 适量
制作步骤
1. 准备土豆，去皮切成小块，葱姜蒜切碎备用。
2. 将土豆蒸熟，用勺子压成泥，加入面粉搅拌均匀，面团揉成光滑的球状。
3. 将面团搓成长条，切成一寸长的小块。
4. 开火热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入土豆块煸炒至微黄，加入水烧开，加入盐、生抽调味。
6. 等水开后放入堡子，煮至浮起后再煮5分钟即可。
7. 装盘后可以撒上葱花点缀。
小贴士
1. 土豆要越熟越好压成泥，这样可以让堡子更加细腻。
2. 加水的时候不要太多，以刚好没过堡子为宜，否则水太多就不够味。
3. 堡子煮熟后容易糊底，需要经常搅拌，不要让它粘在锅底上。
制作完毕，香喷喷的堡子菜就大功告成啦！这些简单的原料和步骤，却能烹制出丰富的味道和美味佳肴，让我们一起进行堡子菜谱的家常菜做法，享受一份美好人间！
