家常菜下米饭做法菜谱简单
米饭是我们日常饮食中必不可少的食品之一,而配搭米饭的家常菜也是我们日常生活中的重点。今天,我将为您介绍几道简单的家常菜配米饭的做法,让您轻松掌握家庭烹饪技巧,为家人制作美味的菜肴。
炒饭
炒饭是一道非常简单易于掌握的家常菜,您只需要准备好米饭和所需的配料即可。接下来,让我们来看看如何制作一份美味的炒饭。
所需材料:
1. 米饭 2 杯
2. 鸡蛋 2 个
3. 火腿肠 2 根
4. 豌豆 适量
5. 胡萝卜 适量
6. 洋葱 适量
7. 盐 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 将火腿肠、豌豆、胡萝卜、洋葱切成小块,备用。
3. 热锅凉油,倒入鸡蛋液煎炒至熟,备用。
4. 热锅凉油,加入切好的火腿肠、豌豆、胡萝卜、洋葱翻炒,稍微加一点水煮一会儿,烹入适量盐、胡椒粉和鸡精,加入清水,煮熟备用。
5. 把拌好的米饭放入锅中,倒入煮好的配料,用铲子炒匀,加入鸡蛋块炒匀即可。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜,它的制作过程虽然稍微复杂些,但是烹调过程非常简单。下面,让我们一起来看看如何制作一道美味的宫保鸡丁。
所需材料:
1. 鸡胸肉 250 克
2. 花生米 适量
3. 青椒 适量
4. 红椒 适量
5. 姜片 适量
6. 葱结 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 酱油 适量
10. 料酒 适量
11. 水淀粉 适量
步骤:
1. 鸡胸肉去皮,切成小块,加入适量盐、糖、酱油、料酒腌制半小时。
2. 青椒和红椒切成小块,备用。
3. 热锅凉油,倒入切好的鸡丁,煎至金黄色,备用。
4. 把切好的姜和蒜爆香,加入青椒和红椒翻炒,加入煎好的鸡丁,用中火翻炒一会儿。
5. 接下来加入适量水,再加入盐、糖、酱油和料酒调味,小火煮约 3 分钟,最后加入水淀粉勾芡即可。
蒸鱼
蒸鱼是一道非常健康美味的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面,让我们一起来看看如何制作一道美味的蒸鱼。
所需材料:
1. 鲈鱼 1 条
2. 姜片 适量
3. 葱结 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 香菜 适量
步骤:
1. 将鱼鳞、去鳃、洗净后抹干,切成 3cm 宽的段,加入姜片、葱结、料酒、盐、生抽腌制半小时。
2. 水开后,放入蒸锅蒸 8-10 分钟左右。
3. 等鱼熟后,倒掉多余的水分,加入剪碎的香菜即可。
以上就是我为您介绍的几道家常菜配米饭的做法,它们不仅制作简单,而且味道美味,您可以轻松地在家里做出美味可口的食物,让您和家人一起享受健康又美味的餐桌之旅。