漂亮的家常菜: 清炒莲白
清炒莲白是一道简单美味的家常菜,颜色白绿相间,口感清爽,营养丰富。以下简单介绍制作过程:
材料:
莲白:500克
生姜:适量
葱末:适量
盐:适量
味精:适量
色拉油:适量
步骤:
将莲白去皮切块,用水焯水,捞出后控干水分备用。
锅中倒入色拉油,加适量姜末煸炒出香味,放入莲白块,用中火翻炒至莲白变软。
加入盐、味精、葱末,再快速翻炒几下即可装盘。
小贴士:
1. 莲白不能煮过久,以免影响口感。
2. 炒莲白时火力要大,以保证莲白在最短时间内变软。
3. 如果喜欢口感更脆,可在翻炒莲白之前在锅中爆香些花生或者碎蒜末。
清炒莲白是一道颜值和口感俱佳的家常菜,制作简单易学,尤其适合家庭菜谱的添枝加叶。欢迎尝试!