夏季菜谱概述
夏季是一个美食的季节,肉菜家常菜谱也在这个季节中发挥着重要的作用,提供了许多美味的菜肴供大家品尝。夏季的菜谱以清爽、健康、绿色搭配为主,采用比较轻盈的口感,能够增添食欲和清凉感。接下来,我们为大家推荐几款健康美味的夏季家常菜谱。
凉拌荔枝鸡丝
清凉解暑又美味的凉拌荔枝鸡丝,是夏季的必点菜品之一。它不仅色彩艳丽,而且口感丰富。下面就来介绍一下它的做法。
材料:
荔枝、鸡胸肉、洋葱、生姜、大蒜、辣椒油、生抽、白糖、盐、白醋、柠檬汁。
做法:
1.将鸡胸肉切成丝,加入生姜片和盐,放入蒸锅蒸熟。
2.将荔枝去皮去核,洋葱剁成末,大蒜切末。
3.在碗中加入适量的辣椒油、生抽、白糖、白醋和柠檬汁,调匀成汁。
4.将蒸熟的鸡肉丝倒入汁中,加上荔枝、洋葱和大蒜,拌匀即可。
糖醋里脊
糖醋里脊是一道经典家常菜品,其甜酸口感,清爽适口,深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下它的做法。
材料:
猪里脊肉、葱、姜、蒜、白糖、白醋、生抽、盐、鸡蛋、淀粉。
做法:
1.将里脊肉切成条状,加入葱、姜、鸡蛋清和淀粉拌匀腌制15分钟或以上。
2.锅中放油,将腌制好的肉条放入煸炒至金黄色。
3.取出肉条,锅中再次放入少量油,葱、姜、蒜爆香。
4.加入适量的白糖、白醋和生抽搅匀,将炸好的肉条放入锅中快速翻炒即可。
蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道经典的川菜美食,其爽口嫩滑、鲜香味美,在夏季中也是一道重要的冷菜佳肴。下面就来介绍一下它的做法。
材料:
猪肉后腿肉、蒜、花椒粉、生抽、料酒、盐、水。
做法:
1.将猪肉后腿肉放入锅中,加入适量的盐、花椒粉、料酒和水,煮熟后捞出备用。
2.锅中放入少量油,将蒜末和花椒粉炒香。
3.肉切薄片,码入盘中,浇上蒜泥和炒香的花椒粉即可。
家常烤肉串
烤肉串是夏季中最受欢迎的烧烤美食之一,外焦里嫩,口感丰富,吃起来回味无穷。下面就来介绍一下它的做法。
材料:
猪肉、洋葱、青椒、红椒、盐、孜然粉、花椒粉。
做法:
1.将猪肉洗净,切成小块,放入碗中加入适量孜然粉、花椒粉和盐腌制15分钟以上。
2.将洋葱和青红椒切成大小适中的块,放入烤串中,再把腌制好的肉块穿入烤串中。
3.将烤串放入烤炉中,以中火烤制,途中不断翻动,使其均匀受热,烤至肉块外表微微焦黄就可以了。
以上就是几款夏季肉菜家常菜谱推荐,它们的做法简单易学,口感清爽、美味可口,是夏季的佳肴良品。钟爱美食的你不妨动手试试,快来尝试一下吧!