病号菜谱家常菜做法
家里有病号,饮食是最重要的。以下是几个简单又实用的家常菜做法,适合病号食用。
红枣莲子粥
材料:
红枣10个
莲子50g
水适量
步骤:
将糯米清洗干净,加水浸泡30分钟;
红枣用清水泡软,去掉核;
莲子一定要洗干净,与红枣一起入锅,大火烧开;
加入浸泡过的糯米,搅拌均匀;
改成小火,煮15-20分钟,期间轻轻翻动,防止粘锅;
粥熬好后,适量加水调稀,关火,盖上盖子焖5分钟,最后加少许食盐即可。
蒸鸡蛋
材料:
鸡蛋2个
水适量
食用油适量
步骤:
将鸡蛋打入碗中,打散后加入水搅拌均匀;
将鸡蛋液倒入碗中,盖上保鲜膜,用牙签戳数个小孔,放入蒸锅中,加水蒸8-10分钟;
将蒸熟的鸡蛋从蒸锅中取出,撒上少许调味品,滴入一些食用油即可。
白菜豆腐汤
材料:
白菜半个
豆腐半块
水适量
盐适量
步骤:
准备好白菜和豆腐,洗干净,切成适当的大小;
锅中加水,把白菜和豆腐放入锅中,火大烧开;
再转小火慢慢煮10分钟左右;
加入适量的盐提味,即可食用。
香葱炒蛋
材料:
鸡蛋2个
葱1根
食用油适量
盐适量
步骤:
将鸡蛋打入碗中,打散后加入盐搅拌均匀;
将葱洗净切成小段,加入打散的鸡蛋中,搅拌均匀;
锅中倒入适量的食用油,待油热后倒入鸡蛋液,小火慢慢翻炒均匀;
待鸡蛋炒至八成熟时,再加盐调味,最后撒上一些葱花即可。
以上几个家常菜做法简单易懂,而且营养丰富,可以为病号提供全面的营养补给,不妨一试。