栗子白菜的家常做法
栗子白菜是一道家常菜,选用新鲜的白菜和栗子做成,口感清爽爽口,丰富营养,热量低,适合一家大小享用。下面是栗子白菜的详细做法:
材料
新鲜白菜500克
熟栗子150克
盐适量
生抽适量
葱姜适量
食用油适量
1. 白菜清洗干净,把白菜切成小块,放进盆中洗干净,沥干水分。
2. 把切好的白菜放入滚水中焯水,捞出放在冷水中过凉沥干水份,装入盘中备用。
3. 煮透的栗子去壳备用,随后将葱姜切末,锅内倒油爆香,然后加入栗子煸炒至稍微焦黄,捞出以备用。
4. 锅内加热油,爆香葱姜末,适量加入盐调味。
5. 加入焯过水的白菜,翻炒均匀。
6. 倒入之前炒好的栗子和生抽,大火翻炒,保持菜汤收浓。
7. 菜炒至软烂入味,出锅装盆即可。
小贴士
1. 白菜焯水的时候不要过度,以免破坏其原有的营养成分。
2. 煮栗子的时候可以加入少许食盐,能够提高栗子的香气和口感。
3. 烹制过程中要保持火均匀,防止糊底和过油。
4. 可以根据自己的口味选择调味料的种类和使用量。
好的栗子白菜应该熟透,而且汤汁应该略带浓稠,这样才能更好地保持食材的营养成分以及口感的完整性。试着按照上述步骤来烹制一下家常的栗子白菜吧,尝试给家人带来一份美味的惊喜!