简介
学校食堂是同学们的重要用餐之地,在这里能够品尝到各式各样的美食佳肴。其中,传统的家常菜肴是众人喜爱的食物之一,口感鲜美、价格实惠、营养丰富。接下来,本文将为大家介绍一些学校食堂常见的家常菜谱做法。
炒菜系列
炒菜是家常菜肴中非常常见的一种做法,可以快速制作出十分美味的菜肴。下面为大家介绍几种常见的炒菜做法:
青椒炒肉丝
原料:猪肉、青椒、葱姜、料酒、生抽、盐、味精、水淀粉。
步骤:
将猪肉切成细丝,青椒切成斜片,葱姜切末。
用料酒、生抽、盐、味精腌制猪肉片。
热锅加油,放入葱姜爆香。
加入猪肉继续翻炒至变色。
放入青椒继续炒至青椒变软。
加少量水淀粉勾芡即可。
土豆炒肉片
原料:猪肉、土豆、葱姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉。
步骤:
将猪肉切成薄片,土豆切成小块。
用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制猪肉片。
热锅加油,放入葱姜爆香。
加入猪肉继续翻炒至变色。
放入土豆并继续炒至土豆变软。
加少量水淀粉勾芡即可。
蒸菜系列
蒸菜是另一种比较健康的家常菜肴做法,能够保留食材的营养和口感,下面为大家介绍几种常见的蒸菜做法:
三色蒸蛋
原料:鸡蛋、洋葱、胡萝卜、菜花、盐、生抽、水。
步骤:
将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽和水搅拌均匀。
将洋葱切成小块,胡萝卜和菜花切成小朵。
将鸡蛋液倒入碗中,放入切好的洋葱、胡萝卜和菜花。
加水和盐,将碗放入蒸锅中,蒸10分钟。
蒸鱼
原料:鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、水。
步骤:
将鱼洗净后斜切几刀,姜和葱切成丝。
将鱼放在碟子上,加入料酒和盐腌制10分钟。
将姜丝和葱丝放在鱼身上。
加水和生抽,将碟子放入锅中,蒸10分钟即可。
煮汤系列
煮汤是家常菜肴中较为常见的做法,需要炖煮一段时间,让食材的汁液溢出,使汤汁更加浓郁。下面为大家介绍几种常见的煮汤做法:
排骨汤
原料:排骨、姜、葱、盐、料酒、清水。
步骤:
将排骨切成块状,放入滚水中焯水后捞出。
热锅加油,放入姜葱爆香,再加入焯过水的排骨炒匀。
加入料酒和清水,煮开后撇去浮沫,调入适量盐。
转小火,慢慢煮炖1个小时,即可视个人口感加入适量调味。
绿豆汤
原料:绿豆、红枣、冰糖、清水。
步骤:
将绿豆用清水浸泡2个小时,再过滤掉泡水后的绿豆。
将绿豆和红枣放入炖盅中。
加上清水,水量约控制在炖盅高度的3/4处。
加入适量冰糖,搅拌均匀。
用电饭煲选择煲汤模式煮炖2小时,即可。
以上为大家介绍了学校食堂常见的家常菜肴的做法,炒菜、蒸菜和煮汤都是非常简单易学的做法,大家可以在家也尝试制作哦!