欢迎品尝素味美馔——素食菜谱做法
现代人们追求健康和环保,素食成为越来越受欢迎的饮食方式。下面介绍几道家常素食佳肴给大家尝尝。
麻辣素鸡丝
材料:
素鸡丝
蒜末
干辣椒
花椒
葱姜
生抽
老抽
盐
糖
料酒
香菜
做法:
干辣椒和花椒用油炒香,放入蒜末和葱姜爆香。
加入素鸡丝,炒至八成熟。
加入生抽、老抽、盐、糖和料酒,炒匀。
最后加入香菜,翻炒几下即可。
清炒四季豆
材料:
四季豆
蒜末
葱姜
盐
油
做法:
四季豆去头尾,洗净切段。
油热后放入蒜末和葱姜爆香。
加入四季豆,加盐翻炒至熟。
红烧茄子
材料:
茄子
蒜末
姜末
生抽
老抽
盐
糖
清水
油
做法:
茄子洗净,去掉顶部,切成小段。
油热后放入姜末和蒜末爆香,加入茄子煸炒至微黄。
加入盐、糖、生抽和老抽,翻炒均匀。
加入适量清水,烧开后转小火炖煮10分钟。
最后收汁即可。
以上三道素食菜谱都色香味俱佳,是素食主义者必备家常佳肴。欢迎大家试做品尝。