家常菜单
在这个快节奏的生活中,有时我们会错过正餐,但好在这里有一份美食家常菜单,不用担心时间,可以按照你的喜好尽情享受美食。
红烧肉
材料:五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖。
做法:
五花肉切块。
在热水中焯水洗净。
锅中加油,油热后加入生姜片、葱段,煸炒。
加入五花肉煸炒至肉变色。
加入适量的料酒、老抽、生抽,加水没过肉。
加入适量的白糖,煮至炖烂,收汁即可。
鱼香肉丝
材料:猪肉、胡萝卜、木耳、青红椒、葱姜蒜末、豆瓣酱。
做法:
猪肉切成丝,加入水淀粉、料酒、生抽腌渍十分钟。
胡萝卜切丝,用水焯烫过。
木耳泡软,切丝,洋葱红椒切丝待用。
锅中倒油烧热,倒入猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
锅中坐油,加入葱姜蒜末、豆瓣酱爆香。
加入胡萝卜丝、木耳丝、红椒青椒丝煸炒至出香味,倒入猪肉丝继续翻炒。
加入适量的盐、糖,用生抽炒匀即可。
宫保鸡丁
材料:鸡肉、花生米、葱姜蒜、红辣椒、青椒、白糖、料酒、生抽、老抽。
做法:
鸡肉切丁,加入料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。
葱姜蒜切末,红辣椒、青椒切丁,花生米炸至金黄色。
锅中倒油,烧热后倒入鸡肉煸炒至变色,盛出备用。
锅中再倒油,加入葱姜蒜末、红辣椒丁煸炒。
加入鸡肉,翻炒片刻。
加入适量的水、白糖、老抽继续煮至汁浓,加入青椒块、花生米炒匀即可。
蒜蓉西兰花
材料:西兰花、蒜末、盐、生抽、白糖。
做法:
西兰花掰成小块,焯烫至熟透盛出。
锅中坐油,加入蒜末爆香。
放入焯烫好的西兰花,加入适量的盐、白糖、生抽炒匀即可。
酸辣汤
材料:木耳、豆腐皮、笋、熟瘦肉丝、葱姜蒜末、香醋、辣椒油、料酒、生抽、盐、糖。
做法:
把木耳、豆腐皮、笋、熟瘦肉丝分别用水泡软。
锅中倒油,加入葱姜蒜末爆香。
加入水、盐、糖、料酒,把豆腐皮和笋丝烧烫透。
加入木耳和熟瘦肉丝, 煮沸后加适量的辣椒油和香醋,最后加入少许生抽调味,汤汁浓稠即可。
点一份香喷喷的饭菜,和时光缓缓流转。