蒸素菜菜谱家常菜做法
蒸素菜是一道简单却美味的家常菜,制作起来十分方便,不需要添加太多的油和调味料,更加健康。下面就为大家介绍几款简单易学的蒸素菜菜谱。
番茄蒸豆腐
1. 将豆腐切成均匀的小块,放入蒸锅中,蒸制5分钟左右;
2. 将番茄洗干净,切成丁状;
3. 在一碗中加入盐、糖和少许白胡椒粉,拌匀;
4. 将蒸好的豆腐块放入蒸碗中,放入切好的番茄丁;
5. 将调料拌匀倒入蒸碗中,加入适量清水,放入蒸锅中蒸制10分钟即可。
清蒸花菜
1. 将花菜拆成小朵,用盐水浸泡10分钟去除虫蚁;
2. 将泡好的花菜朵放入蒸碗中;
3. 在小碗中加入蚝油、酱油、盐、白糖和花生油,调成芡汁;
4. 将调好的芡汁浇在花菜上,撒上葱花和姜末;
5. 将蒸碗放入蒸锅中,蒸制10分钟即可。
蒸茄子
1. 茄子洗净切成滚刀块,放入蒸锅中蒸制5分钟;
2. 在碗中加入生抽、醋、白糖和蒜泥,拌匀成调味汁;
3. 蒸好的茄子取出,浇上调味汁,撒上少许芝麻、香菜和辣椒丝;
4. 将茄子放回蒸锅中,继续蒸制5分钟即可。
蒸鲜菇
1. 鲜菇浸泡10分钟,去掉根部;
2. 将洗净的鲜菇放入蒸锅中,蒸制10分钟;
3. 在碗中加入盐、糖和鸡精,拌匀成调味汁;
4. 蒸好的鲜菇取出,浇上调好的汁,撒上蒜末和葱花;
5. 将鲜菇再次放入蒸锅中,继续蒸制5分钟即可。
以上几款菜品是比较简单易学的蒸素菜,非常适合初学者,不仅美味可口,而且健康营养。希望大家可以尝试一下,享受美味的蒸素菜。